Alertas/Diversos/Latinoamérica/Salud

Panaderos de Perú y Francia celebran la Fiesta Francesa del Pan en Barranco

La Municipalidad de Barranco y la Unión de Franceses en el Extranjero (Union des Francais de L´etranger – UFE) presentan la octava edición de la Fiesta Francesa del Pan, que tendrá como invitados a expertos panificadores peruanos y franceses quienes celebran la Fiesta Francesa del Pan en el Parque Municipal del distrito los días sábado 18 y domingo 19 de mayo de 9:00 a.m. a 19:00 hrs.

Esta tradicional fiesta contará con la participación de 26 expertos pasteleros y panaderos artesanales de Arequipa, Jauja y Puno, así como de Francia, y tiene como objetivo promover acciones en el marco de la política de la actual gestión, de llevar cultura con acceso para todos, con el ingrediente adicional de sensibilizar a los niños de las zonas vulnerables de Barranco, enseñándoles las etapas de panificación tradicional en forma lúdica.

José Rodríguez Cárdenas, alcalde de Barranco, invitó a los vecinos y panaderos del distrito a participar en los cursos que se darán en esta exposición para conocer estas experiencias, los procedimientos de preparación y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

‘La idea es capitalizar toda esta experiencia cultural de mucho tiempo de hacer pan y traducirla en buenas prácticas que vamos a difundir hacia las personas que producen pan en nuestro distrito, porque también es parte de la municipalidad promover buenas prácticas empresariales’, indicó.

Esta experiencia les permitirá conocer el arte de la elaboración del pan artesanal, el uso de ingredientes, harinas de cada región, proceso de elaboración del pre-fermento y amasar con sus propias manos. Asimismo, les permitirá llevar a cabo actividades de emprendimiento y reconocer el valor del pan para una alimentación sana y la transmisión de los saberes y sabores ancestrales que tiene nuestro país.

‘Este evento apunta también a involucrar a nuestros vecinos para difundir entre ellos buenas prácticas de elaboración de alimentos, de pan específicamente, y así volveremos a hacer muchas más en donde podamos ir capacitando y mejorando los servicios que damos en nuestro distrito, sostuvo la autoridad edil.

La presentación del evento contó con la presencia del alcalde de Barranco José Rodríguez Cardenas, Marie-France Cathelat, presidenta de la Unión de Franceses en el Extranjero – UFE, el reconocido escultor Carlos Cornejo, expositores panificadores, representantes de instituciones académicas de turismo y gastronomía, entre otros.

Fuente: Municipalidad de Bartanco, Área de Comunicaciones e Imagen Institucional

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s